Maayo ang pagkapopular sa Matcha para sa mga mag-uuma sa Hapon, apan ang mga peke nga produkto usa ka problema.

Ang Marukyu Koyamaen Tea Company nag-angkon nga ang ngalan sa ilang bantog nga itom nga lata nga tsa gikopya gikan sa ilimnon. (ABC News: James Orton)
Sa unang tan-aw, kini nga lata sa matcha morag tinuod, nga adunay iladong tatak sa Isuzu ug uban pang mga kinaiya sa produkto.
Ang Japanese green tea powder sikat kaayo nga ang inila nga tiggama nga Marukyu Koyamaen naglimite sa gidaghanon sa mga paliton matag kustomer aron malikayan ang pagpundo.
Apan si Matsutsugu Nonomura, kinsa maoy nagdumala sa internasyonal nga halin sa kompanya, nasayod nga peke ang lata sa Isuzu matcha tea nga iyang gikuptan.
Nagkadaghan ang pagkapopular sa Matcha latte tungod sa madanihon nga imahe niini sa social media. (Wikimedia: Irvan Ary Maulana)
Nagkadaghan ang nahimong sikat nga Matcha sa bag-ohay nga mga tuig, ug ang mga mag-uuma sa Hapon naglisod sa pagtubag sa nagkadako nga panginahanglan.
Mokabat ug mga lima ka tuig ang pagtubo sa mga punoan sa tsa, ug ang proseso sa paghimo og pulbos sa tsa komplikado kaayo. Aron madugangan ang sulud sa chlorophyll ug amino acid, kinahanglan nga landongan sa mga mag-uuma ang mga punoan sa tsa sulod sa mga tulo ka semana sa dili pa anihon.
Human sa pag-ani, ang mga dahon gipaalisngaw sulod sa 10 segundos, gipauga sa hangin, ug dayon gigaling gamit ang tradisyonal nga galingan sa bato, nga moprodyus lamang og 40 gramos kada oras.
Ang pag-label sa Matcha tea kasagaran walay regulasyon, ug ang ubang mga prodyuser sa Hapon nahadlok nga ang mga walay prinsipyo nga mga tiggama sa China nagpahimulos sa nagkadako nga panginahanglan aron ibaligya ang ubos nga kalidad nga mga produkto sa tsa ubos sa label nga "Japanese matcha".
Samtang bisan kinsa makahimo og matcha, ang mga prodyuser nag-angkon nga ang ubang mga label o packaging sa matcha nga ilang makita sa gawas sa nasud nagkopya sa mga iladong brand sa Hapon o sayop nga nag-angkon nga ang tsa gikan sa mga rehiyon sa Hapon.
Sama sa kadaghanan sa mga tsa, ang matcha gihimo gikan sa parehas nga tanum—ang punoan sa tsa (Camellia sinensis)—apan ang paagi sa pagproseso niini lahi kaayo. (ABC News: James Orton)
Ang ilimnon bag-o lang nahimong sikat sa social media, diin gidayeg kini sa mga konsumidor tungod sa mga benepisyo niini sa panglawas, dato nga umami nga lami, ug mas malumo nga caffeine kaysa regular nga kape.
Ang Matcha usa ka espesyal nga klase sa green tea nga naggikan sa Japan ug adunay kasaysayan nga nagsugod pa sa labing menos 400 ka tuig. (ABC News: James Orton)
Ang additive komon na karon sa mga cafe sa tibuok kalibutan, makita sa mga latte, cake, ug ice cream, apan dili kini ang unang higayon nga misaka ang panginahanglan niini.
Ang unang kakulang sa matcha nahitabo niadtong dekada 1990, sa dihang ang Häagen-Dazs, ang tighimo og ice cream, naglunsad og green tea-flavored ice cream sa Japan.
“Nalipay kaayo ko nga makita nga ang kultura sa Hapon, o kining malungtarong mga tradisyon sa kasaysayan, giila sa mga tawo sa tibuok kalibutan,” siya miingon.
Sa miaging tuig, tungod sa pag-uswag sa social media, ang export sa green tea sa Japan misaka og 25% kon itandi sa miaging tuig, nga nakaabot sa record high.
Karong tuiga, nabuak na usab kadtong mga rekord: ang halin sa posporo gikan sa Enero hangtod Septyembre milabaw sa kinatibuk-ang halin sa tibuok 2024.
Si Mr. Yamamoto miingon: “Nasubo gyud mi nga dili namo matubag ang mga panginahanglan sa mga tawo sa tibuok kalibutan.”
Adunay mga kabalaka nga ang pagtaas sa produksiyon sa matcha makaapekto sa suplay sa ubang klase sa green tea nga nagpabiling popular sa mga konsumidor sa Hapon.
Sa Uji, usa sa pinakasikat nga rehiyon sa tsa sa Japan, taas nga linya sa mga turista ang kanunay nga nagporma sa gawas sa mga tindahan sa matcha, ug ang tsa sa mga estante mahurot sulod sa pipila ka oras human sa pag-abli.
Ang pagpalit direkta gikan sa tiggama nagpabilin nga usa ka kasaligan nga kapilian, apan nabalaka si Mr. Nomura bahin sa pagdaghan sa mga walay prinsipyo nga mga online distributor.
Ang ubang mga klase sa matcha sa China nga gibaligya sa merkado nagsundog sa mga ngalan ug pakete sa mga iladong produkto sa Hapon, samtang ang uban sayop nga nag-angkon nga gihimo sa mga rehiyon sa tsa sa Hapon sama sa Uji.
Siya miingon: “Kon ang mga konsumidor mopalit og produkto nga naghunahuna nga kini Uji matcha apan makita nga dili kini sama ka lami sa ilang gilauman, lagmit mohunong na sila sa pagpalit niini.”
"Ang posibilidad nga mokatap ang mga peke nga produkto dili lamang sa China apan sa tibuok kalibutan makahatag ug dakong kadaot sa merkado."
Ang mga awtoridad sa agrikultura sa Hapon miingon nga samtang nagkadako ang pagkapopular sa matcha, nagkadako usab ang gidaghanon sa mga peke nga produkto, apan wala sila makahatag og espesipikong numero.
Ang Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries sa Japan aktibong nagpasiugda sa pagparehistro sa maong mga trademark sa gawas sa nasud ug nagtuo nga kini adunay pipila ka kalampusan sa pag-lobby sa China aron makigbatok sa mga malimbongon nga produkto.
Ang Matcha gihimo pinaagi sa paggaling sa pinaugang dahon sa green tea, human makuha ang mga ugat, ngadto sa pino nga pulbos. (ABC News: James Orton)
"Nahibal-an namon nga, pananglitan, ang mga kompanya sa China nga wala’y kalabotan sa Uji nag-aplay aron iparehistro ang trademark nga 'Uji Matcha' sa China," ingon ni Tomoyuki Kawai sa departamento sa tsa sa probinsya.
Ang paspas nga pagsaka sa popularidad sa matcha misangpot sa kakulang sa tibuok kalibutan niining taas nga kalidad nga pulbos sa tsa. (ABC News: James Orton)
Ang relasyon sa China-Japanese misulod sa usa ka mabangis nga siklo human si Japanese Prime Minister Sanae Takaichi nagpasabot sa posibleng pagpanghilabot sa Japan sa panagbangi sa Taiwan.
Nakigkontak ang ABC sa National Intellectual Property Administration sa China apan wala makadawat og tubag.
Kini nga serbisyo mahimong adunay sulud gikan sa AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN ug BBC World Service nga gipanalipdan sa copyright ug dili mahimong kopyahon.
Giila namo nga ang mga Lumad nga Australiano ug ang mga taga-Torres Strait Islander mao ang unang mga lumulupyo sa Australia ug ang tradisyonal nga mga tigbantay sa yuta diin kami nagpuyo, nagtuon ug nagtrabaho.