Karong semanaha, ang Food and Agriculture Organization (FAO) sa UN, kauban ang WHO, nagpatik sa una niining global report bahin sa mga aspeto sa kaluwasan sa pagkaon sa mga produktong nakabase sa cell.
Ang report nagtumong sa paghatag og lig-on nga siyentipikong basehan aron masugdan ang pagtukod og mga balangkas sa regulasyon ug epektibong mga sistema aron masiguro ang kaluwasan sa alternatibong mga protina.
Si Corinna Hawkes, direktor sa food systems and food safety division sa FAO, miingon: “Ang FAO, uban sa WHO, nagsuporta sa mga miyembro niini pinaagi sa paghatag og siyentipikong tambag nga mahimong mapuslanon alang sa mga awtoridad nga may katakus sa kaluwasan sa pagkaon aron magamit isip basehan sa pagdumala sa nagkalain-laing mga isyu sa kaluwasan sa pagkaon.”
Sa usa ka pamahayag, ang FAO miingon: “Ang mga pagkaon nga nakabase sa selula dili mga pagkaon nga futuristic. Kapin sa 100 ka mga kompanya/startup ang nagpalambo na sa mga produkto sa pagkaon nga nakabase sa selula nga andam na alang sa komersyalisasyon ug naghulat sa pag-apruba.”
Ang report nag-ingon nga kining mga nag-aghat nga inobasyon sa sistema sa pagkaon tubag sa "dakong mga hagit sa pagkaon" nga may kalabotan sa populasyon sa kalibutan nga moabot sa 9.8 bilyon sa 2050.
Tungod kay ang ubang mga produkto sa pagkaon nga nakabase sa cell anaa na sa lain-laing mga yugto sa pag-uswag, ang report nag-ingon nga "importante ang pagtimbang-timbang sa mga benepisyo nga mahimong madala niini, ingon man ang bisan unsang mga risgo nga nalangkit niini - lakip ang mga kabalaka sa kaluwasan ug kalidad sa pagkaon".
Ang report, nga giulohan og Food Safety Aspects of Cell-Based Food, naglakip sa usa ka sintesis sa literatura sa mga may kalabutan nga isyu sa terminolohiya, mga prinsipyo sa mga proseso sa produksiyon sa pagkaon nga nakabase sa cell, ang pangkalibutanon nga talan-awon sa mga balangkas sa regulasyon, ug mga pagtuon sa kaso gikan sa Israel, Qatar ug Singapore "aron ipasiugda ang lainlaing mga sakup, istruktura ug konteksto nga naglibot sa ilang mga balangkas sa regulasyon alang sa pagkaon nga nakabase sa cell".
Apil sa publikasyon ang mga resulta sa usa ka konsultasyon sa eksperto nga gipangulohan sa FAO nga gihimo sa Singapore niadtong Nobyembre sa miaging tuig, diin gihimo ang usa ka komprehensibo nga pag-ila sa peligro sa kaluwasan sa pagkaon – ang pag-ila sa peligro mao ang unang lakang sa pormal nga proseso sa pagtimbang-timbang sa peligro.
Ang pag-ila sa peligro naglangkob sa upat ka hugna sa proseso sa paghimo og pagkaon nga gibase sa selula: pagpangita og tinubdan sa selula, pagtubo ug paghimo og selula, pag-ani sa selula, ug pagproseso sa pagkaon. Miuyon ang mga eksperto nga samtang daghang mga peligro ang nahibal-an na ug parehas nga anaa sa pagkaon nga gihimo sa naandan nga paagi, ang pokus mahimong kinahanglan nga ibutang sa piho nga mga materyales, input, sangkap - lakip ang potensyal nga mga allergen - ug kagamitan nga mas talagsaon sa paghimo og pagkaon nga gibase sa selula.
Bisan tuod ang FAO nagtumong sa "mga pagkaon nga nakabase sa selula," ang report miila nga ang 'cultivated' ug 'cultured' mga termino usab nga kasagarang gigamit sulod sa industriya. Giawhag sa FAO ang mga nasudnong regulatory body sa paghimo og klaro ug makanunayon nga pinulongan aron makunhuran ang dili pagsinabtanay, nga hinungdanon alang sa pag-label.
Ang report nagsugyot nga ang usa ka case-by-case nga pamaagi sa pagtimbang-timbang sa kaluwasan sa pagkaon sa mga produkto sa pagkaon nga nakabase sa cell angay tungod kay, bisan kung mahimo ang mga pag-generalize bahin sa proseso sa produksiyon, ang matag produkto mahimong mogamit ug lainlaing mga gigikanan sa cell, scaffold o microcarrier, komposisyon sa culture media, mga kondisyon sa pag-ugmad ug mga disenyo sa reactor.
Giingon usab niini nga sa kadaghanan sa mga nasud, ang mga pagkaon nga nakabase sa selula mahimong masusi sulod sa kasamtangang mga nobela nga balangkas sa pagkaon, nga gikutlo ang mga pag-usab sa Singapore sa mga nobela nga regulasyon sa pagkaon aron ilakip ang mga pagkaon nga nakabase sa selula ug ang pormal nga kasabutan sa US sa pag-label ug mga kinahanglanon sa kaluwasan alang sa pagkaon nga gihimo gikan sa gipatubo nga mga selula sa kahayupan ug manok, isip mga pananglitan. Gidugang niini nga ang USDA nagpahayag sa iyang tuyo nga maghimo og mga regulasyon sa pag-label sa mga produkto sa karne ug manok nga gikan sa mga selula sa hayop.
Sumala sa FAO, “sa pagkakaron adunay limitado nga impormasyon ug datos sa mga aspeto sa kaluwasan sa pagkaon sa mga pagkaon nga nakabase sa selula aron suportahan ang mga regulator sa paghimo og mga desisyon nga may kahibalo”.
Ang report nag-ingon nga ang dugang nga pagmugna ug pagpaambit sa datos sa tibuok kalibutan hinungdanon sa pagmugna og usa ka atmospera sa pagkabukas ug pagsalig, aron mahimo ang positibo nga pakiglambigit sa tanang hingtungdan. Giingon usab niini nga ang internasyonal nga mga paningkamot sa kolaborasyon makabenepisyo sa nagkalain-laing mga awtoridad nga may katakus sa kaluwasan sa pagkaon, labi na kadtong anaa sa mga nasud nga ubos ug tunga-tunga ang kita, aron mogamit og pamaagi nga gibase sa ebidensya aron maandam ang bisan unsang gikinahanglan nga mga aksyon sa regulasyon.
Gitapos kini pinaagi sa pag-ingon nga gawas sa kaluwasan sa pagkaon, ang ubang mga hilisgutan sama sa terminolohiya, mga balangkas sa regulasyon, mga aspeto sa nutrisyon, panan-aw ug pagdawat sa mga konsumidor (lakip ang lami ug barato nga presyo) parehas ra ka importante, ug posible nga mas importante pa sa mga termino sa pagpaila niini nga teknolohiya sa merkado.
Alang sa konsultasyon sa mga eksperto nga gipahigayon sa Singapore gikan sa Nobyembre 1 hangtod 4 sa miaging tuig, ang FAO nagpagawas ug bukas nga panawagan sa tibuok kalibutan alang sa mga eksperto gikan sa Abril 1 hangtod Hunyo 15, 2022, aron maporma ang usa ka grupo sa mga eksperto nga adunay daghang disiplina sa kahanas ug kasinatian.
Mikabat sa 138 ka eksperto ang nag-aplay ug usa ka independenteng selection panel ang nagrepaso ug nagranggo sa mga aplikasyon base sa gitakda nang daan nga mga criteria – 33 ka aplikante ang napili. Taliwala kanila, 26 ang nakakompleto ug nakapirma sa usa ka 'Confidentiality Undertaking and Declaration of Interest' nga porma, ug human sa ebalwasyon sa tanang gibutyag nga mga interes, ang mga kandidato nga walay nakitang conflict of interest gilista isip mga eksperto, samtang ang mga kandidato nga adunay may kalabutan nga background sa butang ug nga mahimong makita nga usa ka potensyal nga conflict of interest gilista isip mga resource person.
Ang mga eksperto sa teknikal nga panel mao ang:
Anil Kumar Anal, propesor, Asian Institute of Technology, Thailand
William Chen, endowed professor ug direktor sa food science and technology, Nanyang Technological University, Singapore (vice chair)
Deepak Choudhury, senior nga siyentista sa teknolohiya sa biomanufacturing, Bioprocessing Technology Institute, Agency for Science, Technology and Research, Singapore
lSghaier Chriki, associate professor, Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes, tigdukiduki, National Research Institute for Agriculture, Food and Environment, France (vice chair sa working group)
lMarie-Pierre Ellies-Oury, assistant professor, Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Environnement ug Bordeaux Sciences Agro, France
Jeremiah Fasano, senior policy advisor, United States Food and Drug Administration, US (tsirman)
Mukunda Goswami, punong siyentista, Indian Council of Agricultural Research, India
William Hallman, propesor ug tsirman, Rutgers University, US
Geoffrey Muriira Karau, direktor sa pagsiguro sa kalidad ug inspeksyon, Bureau of Standards, Kenya
lMartín Alfredo Lema, biotechnologist, National University of Quilmes, Argentina (vice chair)
Reza Ovissipour, katabang nga propesor, Virginia Polytechnic Institute ug State University, US
Christopher Simuntala, senior biosafety officer, National Biosafety Authority, Zambia
lYongning Wu, punong siyentista, National Center for Food Safety Risk Assessment, China
Oras sa pag-post: Disyembre-04-2024